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empieza tu formación

CURSO AUXILIAR DE BAR en 10 días, Curso 90% Práctico

fórmate con
jhonnatan
mejías

Con BARTENDING ACADEMY,
Mejorar tus capacidades y competencias es muy fácil.

Somos una academia de formación integral para Bartenders y afines; promotores de la educación y vocación al servicio, con garantía laboral y certificación internacional.

Difundimos, capacitamos y formamos la mayor cantidad de ayudantes de bar de Latinoamérica y Colombia.

curso auxiliar de bar

NUESTRAS INSTALACIONES

Recepción

Recibir a nuestros alumnos e invitados es todo un privilegio.
Por ello hemos diseñado un Lobby bar de primera con servicio
de Café, bebidas súper premium e hidratación.
El punto de espera ahora será confortable y de lujo, 
como cualquier Lobby de Hotel Cinco estrellas.

Lobby Bar

Contamos con conexión de Internet Gratuita y 
excelente mobiliario para citar cualquier reunión para
nuestros invitados especiales y patrocinadores.
Recuerde que este espacio está diseñado para usted.

Salón Multifuncional

Las únicas instalaciones disponibles en toda Suramérica
con estaciones independientes para 10 bartenders al tiempo,
 con drenajes de aguas blancas y negras, Barras de acero inoxidable,
Pantalla virtual interactiva, Proyector digital en 3D,
Wi-Fi gratuito y Sistema de audio integrado.

Herramientas de Bar

Herramientas de bar para cada alumno, Exhibidor de botellas,
Nevera con separador de aroma, Maquina de café profesional, 
Estación para dos tipos de hielo, baño, punto de hidratación. 
Todo para garantizar el confort y calidad 
que merecen nuestros alumnos.

JHONNATAN MEJÍAS - JM COCKTAILS

Un apasionado por las artes, la música, los viajes, el buen beber y comer.

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Jhonnatan Mejias

CEO JMCOCKTAILS
@jmcocktails

Apasionado por las artes, la música, los viajes y el buen beber y comer. Nacido en Caracas, Venezuela y actualmente radicado en el colorido país Colombia desde hace 06 años. Celebrando sus 18 años dedicados a la industria de bebidas y gastronomía en la capacidad de bartender y embajador de diferentes portafolios, su verdadera pasión está en el descubrimiento de experiencias multisensoriales y momentos inolvidables. La coctelería lo ha llevado a conocer, mas de 35 países, 150 ciudades y 4 continentes, donde ha podido compartir la coctelería del Caribe a su máximo esplendor, “JMCOCKTAILS” como lo conocen sus amigos de la industria, se inspira en las diversas culturas de Latinoamérica para traer un toque muy latino y lleno de colores a su coctelería. Con talento y determinación en las barras ha podido representar como Embajador en Latinoamérica, Caribe, Colombia y Europa, a marcas Globales, como: DOC Ron de Venezuela, Hendricks Gin, Ancho Reyes, mezcal Montelobos, Finest Call, Real, Ron Diplomático, Campari Group, entre otros.

¿Por qué bartending academy?

Ubicación

Estamos en el mejor sector de la ciudad de Bogotá al lado del Parque la 93

Instalaciones

Bar 100% operativo para la práctica.

tecnología

La mayor en el mercado académico con Conexión a Internet Gratuita WIFI

auxiliar de bar

Formate con nosotros
Directamente desde un bar

formación para el trabajo

Únicos enfocados en formar a ayudantes de bar.

90% PRÁCTICO

Garantía para pasantías (Aplican Condiciones)

programa auxiliar de bar

Duración: 10 días de Lunes a Viernes (50 Horas Académicas)
Horarios: 08:30 am a 12:30 pm

*Para la realización de este curso, No necesitas experiencia previa.

Curso Certificado BARTENDING ACADEMY

Incluye: Delantal, Camisetas, Libreta y esfero, Insumos, Licores Premium.
Opción a Pasantías y guía de Estudios Digital.*

PROGRAMA ACADÉMICO

>    1.

MONTAJE EFICIENTE DEL BAR: Organización y conocimiento general del bar.

>    6.

METODOLOGÍA DE LA COCTELERÍA CAP 1.
Técnicas de los cocteles directos, machacados, Licuados y Ahumados.

>    2.

LIMPIEZA DEL BAR, HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Cómo podemos ser más eficientes al menor tiempo.

>    7.

METODOLOGÍA DE LA COCTELERÍA CAP 2: Técnicas de los cocteles Mezclados, Batidos y throwing.

>    3.

INGREDIENTES ESENCIALES EN TU MISE EN PLACE:
Conocimiento previo de las frutas, Hielo, hierbas, especias y bebidas de mayor uso.

>    8.

FERMENTACIÓN- CERVEZA & VINO.
Montaje de un barril, servicio perfecto, Manejo del draft, Descorche de la botella y servicio perfecto.

>    4.

ELABORACIÓN Y PRODUCCIÓN CAP 1:
Zumos, Jarabes, Extracción, tinturas, Shrub, deshidratación..

>    9.

DESTILACIÓN- PUROS & AÑEJOS:
Destilación en vivo y fundamentos básicos para una cata.

>    5.

ELABORACIÓN Y PRODUCCIÓN CAP 2: Espumas, infusión al frio y caliente, Sal artesanal empacado al vacío y conservación en frio.

>    10.

EL AYUDANTE DE BAR. PRUEBA FINAL:
Presentación final d un coctel Clásico basado en las técnicas adquiridas.

PROGRAMA ACADÉMICO

>    1. Montaje eficiente del bar.

>    2. Limpieza del bar, higiene y manipulación de alimentos.

>    3. Ingredientes esenciales en tu mise en place.

>    4. Elaboración y producción CAP 1.

>    5. Elaboración y producción CAP 2.

>   6. Metodología de la coctelería CAP 1.

>    7. Metodología de la coctelería CAP 2.

>    8. Fermentación- cerveza & vino.

>    9. Destilación- puros & añejos.

>   10. El ayudante de bar. 

Prueba final

Nuestro próximo curso empieza el 18/04/2022 hasta el 29/04/2022